Ffordd wych o goginio selsig
Ffrio, rhostio, berwi, stiwio, ffrio, moxibustion... gellir defnyddio bron unrhyw ddull o gynhesu selsig i goginio selsig.
Pan-ffrio:Mae selsig meddal a thyner orau pan fyddant yn cael eu berwi ar dymheredd isel, tra bod mathau cadarnach yn well wrth eu ffrio. Argymhellir defnyddio gefel barbeciw wrth ffrio selsig i hwyluso fflipio ac osgoi torri'r casinau. Os ydych chi'n poeni y bydd y braster yn torri allan wrth goginio neu wrth fwyta, efallai y byddwch chi hefyd yn gwthio rhai tyllau yn y selsig gyda fforc i ryddhau gormod o fraster.
Ffrio'n araf dros wres canolig. Bydd selsig o faint cyffredin yn cael ei goginio mewn 15 i 20 munud. Tynnwch y peiriant cylchdroi ci poeth allan o'r sosban a gadewch iddo eistedd am 10 munud. Pan fydd y sudd y tu mewn wedi'i ddosbarthu'n sefydlog, gallwch chi gael selsig tendr. Ond y rhagosodiad yw nad ydych chi'n tyllu'r casin wrth goginio. Gellir cymhwyso'r dechneg gorffwys i arferion eraill hefyd.
A oes angen olew arnaf i ffrio selsig mewn padell nad yw'n glynu? Argymhellir defnyddio swm bach yma i gael lliw brown hardd a hefyd i amddiffyn y croen allanol rhag cael ei losgi'n gyflym.
Stiw:Dyna ddiwedd ffrio selsig? Mewn gwirionedd, trwy ychwanegu dau gynhwysyn arall, gellir trawsnewid y peiriant cylchdroi ci poeth wedi'i ffrio mewn padell yn wledd - risotto selsig. Y dull yw ffrio'r selsig nes ei fod bron wedi'i goginio, ychwanegu gwin a reis a mudferwi. Er mwyn caniatáu i'r sylweddau asidig yn y gwin asio'n well â'r llenwad cig, gellir tynnu'r casinau a'u ffrio'n noeth.
Heb ychwanegu reis, mudferwch y selsig wedi'i ffrio'n uniongyrchol gyda chwrw neu win, neu defnyddiwch stoc nes ei fod yn lled-sych. Mae'n bryd arall melys a persawrus.
Barbeciw:Wrth fwyta selsig wedi'u grilio, rydyn ni bob amser yn cymryd brathiad yn gyntaf yn yr ardal golosg - dyma swyn selsig wedi'u grilio: golosg yw'r arogl!
O'i gymharu â ffyrnau, mae gan griliau barbeciw fantais unigryw, sef y gallant ychwanegu coed aromatig fel pren hickory a phren afal i arogl y selsig.
Awgrym:Os ydych chi'n poeni y bydd yn anodd barnu a yw'r selsig wedi'i goginio y tu mewn, mae'n well ei goginio â dŵr ymlaen llaw ac yna ei grilio.
Tagiau poblogaidd: peiriant cylchdroi ci poeth, Tsieina, cyflenwyr, gweithgynhyrchwyr, ffatri, addasu, cyfanwerthu, prynu, pris, a wnaed yn Tsieina
